Жаброногое ракооборазное артемия — одно из самых  удивительных живых существ на Земле.

Оно может выжить в условиях, сверхвысокой солености, жесткости или наоборот кислотности, в которых все другие живые организмы умирают.  Существуют водоемы, в которых кроме артемии не встречаются организмы животного происхождения.

Артемия была впервые описана в 1755 году учеными Шлоссером, Кюненом и Бекингом, когда они подсчитали точное количество пар ножек животного: 11.

Это одно из древнейших животных на Земле.
Артемию еще называют доисторическим раком: ее возраст оценивают в 195 миллионов лет, и с тех пор она значительно не изменялась. Эти ракообразные возникли в Юрском периоде Мезозойской эры и жили вместе с  гигантскими динозаврами. Артемии пережили их катастрофу и стали свидетелями зарождения и расцвета человеческой цивилизации.

Накопленные за тысячелетия эволюции свойства артемий к выживанию поистине чудесны:  в лабораторных условиях яйца охлаждали до температуры -200°C, а также кипятили, и некоторые из этих яиц все же давали живых эмбрионов. Известны случаи, когда эмбрионы выходили из более чем 50-летних яиц. Ученые предполагают, что и тысячелетние яйца артемии смогут дать эмбрионов.
Яйца артемий могут более года жить без кислорода: ни один известный науке на сегодняшний день животный организм не выносит такие условия.

В 1972 году артемия побывала в космосе на борту космических кораблей Аполлон 16 и Аполлон 17 в качестве объекта научных исследований.

Фильтруя воду, в поисках пищи, рачки получают излишнюю соль. Избавляются от нее они с помощью специальных придатков первой пары ножек, выработавшихся в ходе эволюции. Этот орган позволяет им выживать в водоемах, в которых все другие животные уже давно погибли.

Артемии рождаются с одним глазом, но с возрастом у них появляются еще два: таким образом, всего у рачка — три глаза.

Артемия очень богата протеином, и в аквариуме с рыбками популяция долго не проживет. Появление одних самок в потомстве не должно беспокоить владельца: в этом случае рачки будут размножаться партеногенетически – бесполым способом.
Красный цвет артемии означает, что она обитает в бедной кислородом  и богатой солью воде.

Артемия сегодня – объект промышленного производства.
Рачков разводят, вылавливают и тоннами продают. Некоторые регионы мира по промышленному производству рачков артемии:  Крым, Украина, Южные регионы России, Казахстан, соленые озера в США (например, штат Юта). Ежегодный оборот сухих яиц артемии в мире — более 10 тонн.

На севере, востоке Африки, в пустыне Сахара из рачков делают пасту, похожую по вкусу, по словам известного географа Петермана, на соленую селедку. Коренные жители тех мест охотно используют эту пасту вместо мяса и намазывают на хлеб. Употребляют в пищу артемию и американские индейцы.

Артемии — это еще и материал для искусства и живописи:  в 1996 г. художник Александр Рогль на выставке во Франкфурте-на-Майне декорировал окно галереи артемиями. Это окно представляло из себя экран для проектора, с проецирующим показом увеличенных артемий.

В США продается «Sеа Monkeys» — «коммерческая версия» артемий.
Некоторые специалисты рассматривают ее  как самостоятельный вид  — NYOS: по названию лаборатории, в которой он был выведен «New York Ocean Science». Этот вид рачков достигает 2 см в длину и живет до 2 лет. Однако многие ученые не признают NYOS даже в качестве подвида.

При разведении артемий в домашних условиях нельзя даже опускать пальцы в биотоп: каждый предмет должен быть сначала обработан кипятком!
Если любитель не хочет разводить рачков в своем биотопе, то не стоит его выбрасывать, достаточно лишь дать воде испариться: в образовавшейся солевой корке самки артемий отложат яйца, которые можно будет, спустя месяцы или даже годы, оживить, просто добавив солоноватой воды в биотоп (возможно, потребуется проведение нескольких циклов «добавление воды-засушка биотопа»).